Jordanian cuisine

Jordanische Küche ist eine traditionelle Art der Zubereitung von Speisen die aus Jordanien, die aus Jahrhunderten der sozialen und politischen Wandels mit Wurzeln ab Altsteinzeit (ca. 90.000 v. Chr.) entwickelt hat.

Es gibt große Vielfalt in den jordanischen Küche von Backen, Sautieren und Grillen zur Füllung von Gemüse (Weinblätter, Auberginen, etc.), Fleisch und Geflügel. Auch in jordanischen Küche ist gemeinsam, Rösten und / oder Herstellung von Nahrungsmitteln mit speziellen Soßen.

Als einer der größten Produzenten von Oliven in der Welt, ist Olivenöl die Hauptspeiseöl in Jordanien. Kräuter, Knoblauch, Gewürze, Zwiebeln, Tomatensauce und Zitrone sind typische Aromen in Jordanien gefunden. Jordanischen Essen von extrem variieren scharf und würzig bis mild.

Die häufigste und beliebteste Vorspeise ist Hummus, das ist ein Püree aus Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch vermischt ist. Ful medames ist eine weitere bekannte Vorspeise. Ein Arbeiter Mahlzeit, heute hat es seinen Weg in die Tabellen der oberen gemacht Eine erfolgreiche Mezze muss natürlich Klasse. haben koubba maqliya, labaneh, Kuchen ghanoush, Taboulé, Oliven und Essiggurken.

Das auffälligste jordanischen Gericht ist mansaf, das Nationalgericht von Jordanien, ein Symbol im jordanischen Kultur für Großzügigkeit.

Obwohl einfach frisches Obst ist oft am Ende einer jordanischen Mahlzeit serviert wird, gibt es auch Nachtisch, wie Baklava, hareeseh, knafeh, Halva und qatayef ein Gericht gemacht speziell für Ramadan.

Im jordanischen Küche, trinken Kaffee und Tee mit na’na oder meramiyyeh Geschmack ist fast ein Ritual.