مکزیک آشپزخانه

غذاهای مکزیکی است که برای طعم شدید و متنوع و دکوراسیون رنگارنگ و انواع Twablh شناخته شده است. غذاهای مکزیکی است در سنت های پیش کلمبیایی در حال حاضر، از جمله کسانیمحلی  که قدمت آن به آزتک ها و مایاها علاوه بر استعمارگران اسپانیایی خود را بر اساس.
ادغام مهاجمان و در نهایت وعده های غذایی از برنج وارداتی، گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، سیر، پیاز و شراب با آشپزخانه قبل از ورود کلمبوس، از جمله ذرت، گوجه فرنگی، وانیل، آوکادو، گیاهانو بتها ا، پاپایا، آناناس، فلفل فلفل قرمز، لوبیا، کدو، سیب زمینی شیرین، بادام زمینی و ترکیه.
مواد غذایی مکزیکی به منطقه متفاوت است به دلیل آب و هوای محلی و جغرافیایی و تفاوت های قومی در میان جمعیت بومی و با توجه به جمعیت این اسپانیایی ها در درجات مختلف تحت تاثیر قرار. شمال مکزیک شناخته شده است از محصولات گاو، بز و شتر مرغ غذاهای گوشتی به خصوص Erakira.