Falafel

Falafel (/ fəlɑ ː fəl /; árabe:. فلافل, es una bola o empanada frita hecha de garbanzo molido, frijoles fava, o ambos Falafel es un alimento tradicional de Oriente Medio, por lo general se sirve en un pan de pita, que actúa como un bolsillo, o envuelto en un pan plano conocido como lafa; “falafel”, también con frecuencia se refiere a un sándwich envuelto que se prepara de esta manera las bolas de falafel están cubiertas con ensaladas, verduras en escabeche, salsa picante, y rociados con salsas a base de tahini bolas de falafel.. también se pueden comer solos como aperitivo o servido como parte de un meze (aperitivos).

Falafel es un plato común comido en todo el Oriente Medio. Los buñuelos se encuentran ahora en todo el mundo como un reemplazo para la carne y como una forma de comida de la calle.